#甜蜜厨神#烘焙新手的福音之作----水果蛋糕

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#甜蜜厨神#烘焙新手的福音之作----水果蛋糕收藏

浏览 37545 收藏 134 时间 1小时以上 切墩(初级)

所需食材

  • 6寸戚风蛋糕坯 2个
  • 奶油 200g
  • 白糖 20g
  • 装饰饼干条 适量
  • 草莓 适量
  • 罐装水蜜桃 适量
  • 蓝莓 适量

小贴士

1、夹层可按自己的喜欢堆切水果;
2、围边的饼干条也可以用自己烘烤的手指饼来围边;
3、这类型的蛋糕,尽量用200ML的奶油,因为制作这个蛋糕时,外围的奶油只需要薄薄的一层即可,用量无须太多。

俞霏 2015年04月02日发布
其实说这是水果蛋糕,不如说它是美颜蛋糕。

近期,被美其名为“美颜蛋糕”的这类型蛋糕也在走俏烘焙界。因为这类型的蛋糕对于想玩奶油抹面而又抹不好的烘焙爱好者是个福音。“美颜蛋糕”是通过简单的抹面后,花点心思在外围的装饰和上层的堆砌上,就可以成就一款美美的蛋糕了。

这个蛋糕是俞霏专程为庆贺妈妈80大寿的学作作品,学作对象来源于梅梅。

当初看到梅梅的成品图时,俞霏的心里就有了这个想法----一定得仿。一如自己既往的作法,俞霏在仿制了基本稚型后增加了自己的新想法进去----梅梅的成品最上层铺的是彩色巧克力豆,俞霏按自己的想法用了水果来摆型;梅梅的成品是心型的,俞霏家里没心型模就作成了圆型的。当然,最后的成品俞霏同样是非常满意的。

还有就是,跟自己以往的作法一样,同款蛋糕俞霏也是重复着动手作了两个----第二个一定会是在第一个基础上的改进,当然最后这个也一定会是俞霏最喜欢的,它也是俞霏真正送达妈妈手上的祝寿蛋糕,祝福妈妈健康长寿!

此刻俞霏想说----妈妈,女儿多想倾一生所有,长留您这欢乐笑颜啊,可叹岁月太忽忽,这一晃,80年过去了……
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