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桃酥～烘焙新手也不会失败的下午茶小点收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 面粉 100g
- 鸡蛋液 10g
- 植物油 55g
- 糖 40g
- 泡打粉 2g
- 小苏打 1g
- 黑芝麻 适量
桃酥～烘焙新手也不会失败的下午茶小点的做法步骤
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步骤 1：
糖，油鸡蛋液混合
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步骤 2：
蛋抽子充分搅打均匀，至发白
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步骤 3：
筛入混合的粉类，包含面粉泡打粉和小苏打。揉成团即可。
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步骤 4：
分成40克左右的面团，团圆，沾芝麻按扁。会产生自然的裂纹。
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步骤 5：
180烤20分钟左右，大家需要根据自家烤箱调节时间或者温度。
麻麻超爱吃桃酥。桃酥的油量比较大，街边便宜的桃酥也不知道用的什么油，这个也方便简单，所以经常做了。这款是我几年前初学烘焙时的小点心，新手们用来增强信心再好不过了。
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