红烧肉，小炖肉，美味的做法步骤

• 步骤 1：

  清洗去毛

• 步骤 2：

  切小块

• 步骤 3：

  活氧，粮食猪肉真不错，粘乎乎的东西极少了，迎宾放心肉都比这个多

• 步骤 4：

  第二步骤，去除多余的肥肉，忘记了，放这里说明下

• 步骤 5：

  冷水下锅，汆水，去除血沫，留汤

• 步骤 6：

  干煸去除油脂，这样做出来肥而不腻

• 步骤 7：

  准备调料，还有老抽，面酱，料酒，盐

• 步骤 8：

  煸过的肉控油，放入汆肉的底汤，放入调味料，炖熟即可

• 步骤 9：

  最后大火收汁