番茄猪肝汤的做法步骤

• 步骤 1：

  将一根筷子从番茄底部插进去, 最好选择不锈钢筷， 如果没有， 木制筷子要经过水泡一个小时；打开煤气灶，开火， 将番茄放在上面烤一下；

• 步骤 2：

  番茄很快就出现了裂痕， 翻动一下继续烧；不出一分钟， 烤好后番茄皮就可以轻易的剥下来了。

• 步骤 3：

  将番茄洗净后去皮， 将去皮的番茄切成小丁；

• 步骤 4：

  将切好的猪肝加入盐， 白胡椒， 料酒， 生抽， 生粉，

• 步骤 5：

  搅拌均匀后腌制五分钟；

• 步骤 6：

  在烧热的锅中倒入少许油， 加入姜末和大葱末煸炒；

• 步骤 7：

  煸炒出香味后加入切好的番茄丁翻炒一下；

• 步骤 8：

  加入番茄酱继续煸炒，. 再在熬好的番茄汁中加入适量的水，直到熬出红色的汁；

• 步骤 9：

  待番茄汤煮开后加入金针菇；

• 步骤 10：

  再加入黑木耳丝， 煮上五分钟；

• 步骤 11：

  五分钟后下入腌好的猪肝；待煮开后加入盐， 胡椒等调料， 就可以关火了。

• 步骤 12：

  成入碗中后加点小葱点缀。