宫保鸡肝的做法步骤

• 步骤 1：

  2勺糖2勺醋少许老抽盐味精调成汁，鸡肝切丁，洒上层薄淀粉，入滚油炸到表面变黄色就沥出（几秒就行）。

• 步骤 2：

  嫩芦笋切断和青椒丁略炒备用。

• 步骤 3：

  热油炒半勺磨碎的郫县豆瓣酱，炒出红油，倒入鸡肝略翻炒就倒入酱汁翻炒至汁水收干，再放入蔬菜和事先炒香的花生略炒，即可。