炸猪排的做法步骤

• 步骤 1：

  拿两块猪大排，洗干净

• 步骤 2：

  把骨头去掉，肉那块用刀的反面敲敲薄这样可以更好的入味

• 步骤 3：

  放入调料，加上黄酒/料酒，搅拌均匀，加上少许水，腌成我这样，腌5分钟

• 步骤 4：

  撒上淀粉/生粉

• 步骤 5：

  裹上蛋液

• 步骤 6：

  两面撒上面包糠

• 步骤 7：

  油烧开，把大排放进去

• 步骤 8：

  大火炸2分钟，转小火炸到金黄就行了。

• 步骤 9：

  捞出来，切一下。