桂圆红枣蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  先将鲜鸡蛋放入小锅子加水煮5分钟，煮到能够剥去外壳即可，煮好的鸡蛋过凉水剥壳备用；

• 步骤 2：

  桂圆肉先反复清洗干净，再加红枣片一起用水泡软，泡的水留着备用；

• 步骤 3：

  取深碗，倒入桂圆肉和红枣片连同浸泡的水一起，加入去壳的鸡蛋，放入蒸锅隔水蒸半小时（依材料的不同增减时间）；

• 步骤 4：

  看桂圆和红枣片都蒸发了就可以了，加少许红糖(桂圆红枣本身甜，可省略)调匀就可以开吃了。