清爽鲜虾球的做法步骤

• 步骤 1：

  主料：鲜虾 配料：花生粒少许 青椒 胡萝卜 葱、姜 盐 鸡精 将虾挑出虾线，剥去皮，在脊背上轻轻片二至三刀（不能切断开） 姜、葱切成丝，放在一个容器里，加少许盐，料酒，加入温水，将虾浸泡20分钟。 胡萝卜、青椒分别切细丝放一旁待用。 浸泡好的虾肉摆放在盘内，每个虾团中心放一只花生豆，然后在微波炉烹制3分钟。 浸泡虾的调料水倒入锅内，加胡萝卜丝、青椒丝，烧开后加少许盐、鸡精，水淀粉勾芡，浇在虾盘上即可。味道鲜美又不油腻，非常好吃。老少皆宜！