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虾仁火腿鸡蛋羹收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡蛋 1个
- 虾仁 适量
- 火腿 适量
- 青豆 适量
- 各种蔬菜丁 适量
- 玉米粒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
虾仁火腿鸡蛋羹的做法步骤
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步骤 1：
用凉开水加盐和鸡精调味，然后倒入打散的鸡蛋里，搅拌均匀；
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步骤 2：
水放多少，凭自己啦，水多点蒸出的蛋羹会嫩些，相反口感就不会太好，比蛋液多两倍的水就可以；
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步骤 3：
火腿切成小丁，虾仁洗干净放入鸡蛋碗里；
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步骤 4：
下面需要隔水蒸啦，等水烧开了再把盛有鸡蛋液的碗放笼屉上，碗上最好用盖子盖上，或者用保鲜膜；
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步骤 5：
大火5分钟，小火15分钟，锅盖稍留点缝隙。
