COUSS（卡士）电子式烤箱E3CO-3703试用之梅花酥的做法步骤

• 步骤 1：

  油皮：面粉100克、油25克、水30克、糖10克 油酥：低筋面粉90克、油45克，分别揉成团盖上湿布醒30分钟

• 步骤 2：

  分别分成油皮14克、油酥10克、豆沙馅20克的小团

• 步骤 3：

  油皮包入油酥，包起，口朝下

• 步骤 4：

  擀成椭圆形

• 步骤 5：

  卷起醒15分钟

• 步骤 6：

  接口朝上，擀开

• 步骤 7：

  卷起再醒15分钟

• 步骤 8：

  两端往中间折，擀成圆形，放入豆沙馅

• 步骤 9：

  包起，口朝下

• 步骤 10：

  切5刀，

• 步骤 11：

  用竹签把边压一下

• 步骤 12：

  烤箱设置180度，20分钟，开始自动预热

• 步骤 13：

  放入烤盘，刷上蛋黄液，中间撒上芝麻（又做了几个别的花型）

• 步骤 14：

  烤箱预热结束提示音后，放入烤盘上下火中层190度烤20分钟

• 步骤 15：

  出炉，很酥松。