蒜蓉西兰花的做法步骤

• 步骤 1：

  西兰花一棵，一斤左右

• 步骤 2：

  小心切开花瓣，菜头去掉老的部分，剩下的切片

• 步骤 3：

  锅里水不用烧开，八成热就行，下西兰花不盖盖焯两分钟捞起，冷水冲洗干净，沥干水待用

• 步骤 4：

  蒜蓉和向天椒洗净剁碎备用

• 步骤 5：

  适量油下锅烧至八成热下蒜蓉和辣椒爆炒至蒜蓉金黄

• 步骤 6：

  西兰花下锅略炒

• 步骤 7：

  加盐和少量蚝油，西兰花焯过水，不用炒太久

• 步骤 8：

  出锅。西兰花焯过水，熟的快，卖相也好看；蚝油不用太多，入味即可，少量盐，西兰花的原味保持的完整的