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韭菜杆炒香干收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 韭菜杆 1小把
- 香干 4片
- 鲜红小米椒 4只
- 油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 蚝油 适量
韭菜杆炒香干的做法步骤
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步骤 1：
将香干切成片，韭菜清洗干净切成3厘米左右的段，小米椒切圈圈；
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步骤 2：
坐锅烧油，放入米椒炒出香味，接着放香干，不要使劲翻动，感觉香干一边有香味出来了再翻动；
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步骤 3：
调少许盐拌匀，喷酱油颠锅，接着淋少许水焖一下使其入味，不要加盖；
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步骤 4：
最后放入韭菜杆大火一起翻炒几下，淋酱油蚝油拌匀即可。
小贴士
韭菜杆不要炒久了，否则会容易老，严重塞牙。
韭菜和香干都有各自的清香味，两者料理在一起清香无敌。韭菜叶子我另做它用了，剩下韭菜杆来跟鲜美的香干搭档一下，一起跟我来看看韭菜杆炒香干的具体做法吧！
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