金沙南瓜片的做法步骤

• 步骤 1：

  嫩南瓜去蒂清洗干净，剖开掏去瓜馕不要，切成薄片；

• 步骤 2：

  咸蛋黄切成粒，大概一个蛋黄四粒的样子；

• 步骤 3：

  坐锅烧油，放咸蛋黄炸香，炒得咸蛋黄出油起泡泡后，倒入南瓜片不停的翻炒；

• 步骤 4：

  中途可以适量喷一些水以免粘锅，一直用大火翻炒；

• 步骤 5：

  等南瓜片炒软，咸蛋黄都裹到南瓜片表面后，调盐翻匀即可出锅。