健康无公害的绿色蔬菜，一年里食用的季节相对也长。这是说什么呢？这是说红薯叶，也可以说是红薯藤，掐了又长掐了再长的红薯藤，可以吃很长一段时间，软糯细嫩，用点蒜蓉一炒，清香的蒜蓉红薯叶，健康美味。
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蒜蓉红薯叶收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- ·红薯叶 一把
- 蒜瓣 3颗
- 猪油 适量
- 盐 适量
蒜蓉红薯叶的做法步骤
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步骤 1：
掐下红薯叶的嫩尖，撕去梗子表面的外皮，将叶子连在一起，洗净滤干水，蒜瓣剁成蓉备用；
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步骤 2：
坐锅烧热猪油，下蒜蓉炝香，倒入红薯叶大火快炒，炒到红薯叶颜色变得碧绿，调盐即可出锅
小贴士
1.红薯是最易栽种的，生长期内无需喷洒农药，实乃超级健康无公害的蔬菜。
2. 做这个蒜蓉红薯叶，建议留一点红薯梗子一起炒，口感更好。当然，多出来的红薯梗子您可以另外拿豆豉辣椒炒一下，又是清爽下饭的好菜。
3、用猪油炒能够让成菜更加香糯可口，红薯叶子只要不发黄叶片完整都可以一起炒，清新软糯非常好吃；另外在炒的时候也可以添加几粒豆豉，更有一番风味。
