这是道夏季提口味的菜，不管是拌饭还是就粥，还是当面条浇头都是一级棒！赶紧跟我一起往下看吧！
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榨菜肉米粒收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 榨菜 一大块
- 新鲜猪肉 100克
- 青椒 5只
- 豆豉 一大勺
- 蒜末 一大勺
- 油 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 1大勺
- 酱油 适量
榨菜肉米粒的做法步骤
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步骤 1：
先将榨菜切成小颗粒，放入水里面反复冲洗几次漂淡，或者用少量盐水也可以迅速漂淡，直接用嘴尝试，盐味适中的时候捞出滤水备用；
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步骤 2：
猪肉切成榨菜大小的颗粒，用生抽抓匀备用，青椒切小圈圈；
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步骤 3：
坐锅烧油，下蒜末和豆豉炒出香味，接着下肉米粒炒到变色，加榨菜米大火翻炒，加青椒圈充分拌匀；
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步骤 4：
最后淋酱油、蚝油颠锅拌匀即可。
小贴士
1、榨菜一般都是比较咸的，做这道菜建议提前将榨菜处理一下
2、可以用袋装的榨菜丝或者榨菜粒来直接做这道菜
3、榨菜是咸的，生抽是带盐味的直接拌肉即可，要减少盐的添加。蚝油增鲜足够，依个人的口味斟酌鸡精的用量
