微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
草莓冰淇淋DIY收藏
浏览 204068
收藏 279
时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 蛋黄 4个
- 鲜奶油 300克
- 草莓酱 200克
- 玉米淀粉 16克
- 牛奶 380克
- 香草粉 8克
- 全脂奶粉 8克
- 细沙糖 50克
草莓冰淇淋DIY的做法步骤
-
步骤 1：
将蛋黄小心分离出（图1）
-
步骤 2：
将蛋黄、细沙糖、香草粉，奶粉以及玉米淀粉混合（图2）
-
步骤 3：
用电动搅拌器打发至由深黄变成浅黄色，备用（图3）
-
步骤 4：
将牛奶加热（图4）
-
步骤 5：
将步骤（三）分次加入拌匀，继续用小火煮至沸腾时立即熄火（图5）
-
步骤 6：
将步骤（五）隔冰水降温后加入草莓酱（图6）
-
步骤 7：
加入打发成七成发的鲜奶油，用刮刀采用翻、切的手法拌匀（图7）
-
步骤 8：
倒入塑料保鲜盒中，放入冰箱冷冻（图8）
-
步骤 9：
冷冻后取出用挖球器挖出冰淇淋球，按自己的喜好随意装饰即成（成品图）
