腊肠绝对属于蔬菜的百搭品。
烧菜的时候可以不用放其他的食用油,腊肠本身的肥肉就能炒出一些油来。
又因为腊肠自身的味道,炒菜时不用考虑放过多的调料,味道已经足够。
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步骤 1:
菜花掰小朵,用盐水泡半小时,再洗净备用;
步骤 2:
腊肠切片,蒜切片,香菜切段;
步骤 3:
炒锅烧热放入腊肠翻炒; 腊肠炒出油后放入蒜片炒香;
步骤 4:
放入菜花翻炒;
步骤 5:
菜花变微黄后淋入适量生抽翻炒; 撒入适量黑胡椒粉翻炒; 撒入适量盐翻炒;
步骤 6:
临出锅前放入香菜; 翻炒均匀即可出锅。
菜花里会藏有小虫子,最好用盐水泡上半个小时,然后再冲洗干净。