【美国加州核桃】核桃可可蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  备好三个鸡蛋，80克粉，20可可粉，白糖45克，核桃仁适量。

• 步骤 2：

  将蛋白分离出，分次加入白糖，打至干性发泡，再将蛋黄加入，提高打蛋器的速度。

• 步骤 3：

  打至蛋黄蛋白融合。

• 步骤 4：

  再将可可粉及低粉过筛加入到蛋糊里。

• 步骤 5：

  上下拌至无干粉状。注意手法，以免消泡。

• 步骤 6：

  再将蛋糊加至在带有纸托的模里，并用核桃仁装饰。

• 步骤 7：

  入烤箱150度烤制20分钟即可。