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步骤 1：
1，把排骨洗干净后放入冷水锅里烧开，把沫撇干净，排骨沥水。 2，葱姜蒜切好，大料，酱油，冰糖碎，桂皮，盐备用。 3，锅内油烧热后，放入冰糖碎熬至褐色，将排骨放入锅内炒制糖色片刻，稍放酱油，随后放入开水，把葱姜蒜，料酒，大料，桂皮放入锅内，中火炖30分钟， 4.剩3分之1的水后放入盐。稍炖10分钟，出锅喽！
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