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美味无敌冻豆腐收藏
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所需食材
- 冻豆腐 1块
- 木耳 适量
- 绿豆芽 适量
- 葱、姜 适量
- 料酒、盐、老抽、耗油、味精、胡椒粉、糖 适量
- 辣椒 2个
- 香菜 适量
美味无敌冻豆腐的做法步骤
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步骤 1：
把冻豆腐切块，在热水中微煮一下，去掉豆腥味。
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步骤 2：
锅中放油下葱、姜爆香，放入开水。在再放入冻豆腐。放入盐、料酒、糖、耗油、老抽调味。（不要用油炒冻豆腐，否则会吸入很多油。）
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步骤 3：
放入木耳、绿豆芽继续顿煮。
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步骤 4：
菜熟后，大火收汁，放入味精，淋少许香油，撒上香菜段。
冻豆腐是每个东北人记忆中的美味，与白菜、酸菜炖在一起，吸收了菜中浓浓的汤汁，真是美味。家里还有整块的冻豆腐，可是这个季节已经没有大白菜了，于是决定做一个新款冻豆腐。
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