烤出来的绿豆包的做法步骤

• 步骤 1：

  我的绿豆没发大之前估计是用了180g左右 绿豆提前泡12个小时（随意 不泡就多放水压力锅煮久点） .

• 步骤 2：

  酵母2.5g 15g白砂糖 溶解进150ml的温甜牛奶（用纯牛奶的话就增加15g糖） .

• 步骤 3：

  混合300g面粉柔至无干粉面团装 密封发酵两倍大 .

• 步骤 4：

  绿豆放进压力锅两倍的水 压5分钟即成如图软状 倒进沥篮沥干 .

• 步骤 5：

  130g的糖配少许水在锅里翻煮制粘稠状，转中小火倒进绿豆馅 炒制想要的干状（建议不要太干） .

• 步骤 6：

  酵好的面团:两倍大不反弹'组织窝蜂状 .

• 步骤 7：

  放桌子上揉捏出气成光滑状 .

• 步骤 8：

  分切32g一个 配方分量是14个 .

• 步骤 9：

  一个个揉捏排气成行……盖好 .

• 步骤 10：

  绿豆馅大约30g一个 分好揉圆 .

• 步骤 11：

  皮随意压扁擀成中间厚四周薄 放馅包好 收口朝下 .

• 步骤 12：

  如图 留空位二次发酵（烤盘底部刷一层又哈） .

• 步骤 13：

  发酵明显的两倍大（密封） .

• 步骤 14：

  直接进烤箱…… 150度上下火 12-15分钟（看大家要如何的上色程度） 我大概15分钟左右 大家在10分钟的时候就要留言颜色啦 .

• 步骤 15：

  出炉看看，是不是觉得光滑能能的远胖子好可爱 . 他是表面看起来酥酥干干的 实际上里面软软的 拉开后组织有拉丝呢 .

• 步骤 16：

  皮薄馅多，发酵完全

• 步骤 17：

  上菜啦！大家都来做做看吧！

• 步骤 18：

  圆圆的萌胖子，好吃又好玩！