疙瘩汤的做法步骤

• 步骤 1：

  番茄去皮，切小块。葱姜蒜切碎。鸡蛋打散。少量熟肉馅备好。

• 步骤 2：

  炒锅放油，入葱姜蒜爆香。放入番茄翻炒，放入生抽、盐、糖炒到番茄融化出汤。

• 步骤 3：

  倒入清水。

• 步骤 4：

  等待水开期间将面粉一点点加入清水，加一点用筷子顺时针搅匀。再加水，再搅。直到成为均匀分散的小面疙瘩。

• 步骤 5：

  搅完面水差不多就开了，把面疙瘩一点点倒入锅里，边倒边用筷子搅散。

• 步骤 6：

  放入熟肉馅搅匀。放入蛋液搅匀。

• 步骤 7：

  尝下味道，关火。点几滴香油和一点鸡精搅匀出锅。盛碗后撒适量香菜碎。