豆豉蒜苗爆鱿鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  将鱿鱼表面的薄膜撕去；

• 步骤 2：

  在鱿鱼的正面先斜切，再翻个变竖切，打上花刀后分解成菱形块；

• 步骤 3：

  准备好其它配料；

• 步骤 4：

  . 烧锅水， 下入鱿鱼， 鱿鱼微微打卷后马上捞出；

• 步骤 5：

  烧热锅， 放入油， 下入豆豉、红辣椒和蒜片爆香；

• 步骤 6：

  再加入蒜苗一起翻炒；

• 步骤 7：

  蒜苗炒至九成熟时加入焯过水的鱿鱼继续翻炒；

• 步骤 8：

  翻炒均匀后加入适量的盐等调味料；

• 步骤 9：

  盛入碗中。

• 步骤 10：

  尝尝吧。