菠萝鸡肉炒意面

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菠萝鸡肉炒意面收藏

浏览 112159 收藏 202 时间 10分左右 配菜(中级)

所需食材

  • 鸡脯肉 1小块
  • 菠萝 1小块
  • 意面 1小把
  • 红辣椒 1个
  • 黄油 1小块
  • 料酒 1勺
  • 淀粉 1勺
  • 橄榄油 1勺
  • 适量

小贴士

1. 菠萝一定要淡盐水泡一会, 这样不仅能避免过敏反应, 而且能让菠萝的味道更甜;
2. 鸡脯肉提前腌制, 码入底味, 再用黄油煸炒; 煸炒变色后下入菠萝, 菠萝不用炒的时间过长, 微微翻炒一下即可;
3. 意面提前用淡盐水煮到合适程度后捞出,用橄榄油拌一下,避免粘连;倒入后立即翻炒均匀,加入盐等调味料; 红辣椒主要是为了调色, 所以出锅时加入少许即可。

斯佳丽 2015年04月20日发布
现在是菠萝大量上市的季节,菠萝富含维生素B1,可以消除疲劳、增进食欲。所含有的凤梨酵素则有助食物中的蛋白质分解,利于人体吸收,饱餐之后来上几片可去油腻、帮助消化。菠萝中钾含量高,适合做为高血压患者烹煮食物的调味剂,以取代盐的使用量。

作为餐后水果, 大家都很爱吃, 正是由于这种对于它的喜爱,我们会将它入菜,赫赫有名的菠萝咕咾肉、菠萝炒饭、菠萝水果披萨。。。都会用上它,它不仅颜色好看, 而且酸甜开胃, 深受大家欢迎。

我今天将要以它为主角,搭配鸡肉来炒意面,菠萝香气浓郁,与肉搭配,清新又解腻,两者相得益彰;而意面吸收了菠萝的水果香味和鲜嫩鸡肉的肉香味,变的更味道。很简单的快手餐,营养全面而且美味,酸酸甜甜的口感,非常开胃,即使是一个人的简餐, 也吃得有滋有味。
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