自制凉皮的做法步骤

• 步骤 1：

  把面粉加冷水揉成面团（尽量都揉会，这样做出来的凉皮劲道）

• 步骤 2：

  然后加入冷水，水没过面团，像洗衣服一样揉面团，直到水变白，面团变少

• 步骤 3：

  然后把揉出来的面临隔水蒸出来切着备用就可以了哦

• 步骤 4：

  把面水沉淀四五个小时，最好沉淀一晚上第二天早上做

• 步骤 5：

  然后放3小勺面糊，隔水蒸到冒气泡，一张起就成功喽~刚开始做的时候在凉皮锣里刷一层油，防止粘锅~

• 步骤 6：

  切条备用，，把豆芽也要煮熟哦，然后把凉皮里面加入豆芽，黄瓜丝，花生米，油辣子，醋，调味料等搅拌均匀，就成功啦