味增拉面

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浏览 62024 收藏 503 配菜(中级)

所需食材

  • 赤味增
  • 海带芽/海带
  • 煮鸡蛋
  • 北极虾/虾
  • 白酱油
  • 芥蓝/各种绿叶菜
  • 挂面

小贴士

1.由于味增就是咸的,我还放了些白酱油调味,所以就没有再另外放盐。

2.家里没有猪骨汤和白葱丝儿啦,就没放。用猪骨汤煮面条和煮味增汤绝对更加美味呢!

3.海带芽或者干海带泡发以后,还要再次清洗。因为有的海带上面有细小的沙子,洗不干净吃到嘴里特别不舒服。

4.北极虾虽然是冷冻的,但本身就是熟的了,常温下化冻即可食用。但是因为楼主是孕妇,所以有点矫情,用开水焯烫一下吃着更加踏实。

5.日式白酱油在淘宝、各大电商及实体超市的进口货品专柜都有卖,不难买的。

6.据说日本人的长寿就与经常食用味噌有关。味噌中含有较多的蛋白质、脂肪、糖类以及铁、钙、锌、维生素B1、B2和尼克酸等营养物质。日本广岛大学伊藤弘明教授等人,通过对动物实验证明,常吃味噌能预防肝癌、胃癌和大肠癌等疾病,此外,还可以抑制或降低血液中的胆固醇,抑制体内脂肪的积聚,有改善便秘、预防高血压、糖尿病等功效。