清炒西瓜皮的做法步骤

• 步骤 1：

  将西瓜囊用勺子挖干净，直至剩下白色的瓜皮，再将瓜皮刮去，洗净

• 步骤 2：

  将处理好的瓜皮切成小段放置在容器中，加入适量盐，反复用手揉搓直至瓜段变柔软（大约5分钟），揉好后将瓜皮中多余的水分挤干备用

• 步骤 3：

  将干辣椒切断备用

• 步骤 4：

  锅中放入少许油，油热后放入干辣椒稍作翻炒，倒入瓜皮翻炒2分钟左右，味道太淡可加盐，加入味精出锅即可食用