卡仕达酱的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄加细砂糖用手抽搅拌到微微发白。

• 步骤 2：

  加入低筋面粉继续搅拌均匀。

• 步骤 3：

  牛奶中火加热至边缘起泡。

• 步骤 4：

  把牛奶缓缓倒入蛋黄糊里，用手抽搅拌均匀。

• 步骤 5：

  然后倒回锅里，用小火加热，加热过程中需要不停搅拌，不然卡仕达酱一定会糊的。

• 步骤 6：

  一直加热到锅里的液体变得浓稠，浓稠度需要根据你的需求调整，冷却过后的卡仕达酱还会稍微浓稠一点。

• 步骤 7：

  做好后隔冰水冷却，也可以放入冰箱冷藏，最后凹个造型就好啦~