周末在家里清理橱柜时，发现还有包朋友从广东带回来的干贝一直被遗忘在角落里了。干贝，即瑶柱，扇贝的干制品，肉质鲜美，营养丰富，用它来搭配做菜，菜品会有股浓浓的海鲜味，犹如特殊的味素，让吃过的人不能忘记。
春夏交替季节，不仅干燥，而且还大量流汗，因此我们在多喝水同时也要多吃含有水分的食品、水果、新鲜蔬菜等来补充体内的水分。而在众多蔬菜中，冬瓜就是不错的含有丰富水分的蔬菜。冬瓜不但能为身体补充充足的水分，而且含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡；同时具有清热解毒、利尿化痰的功效。平时爱减肥的女生，冬瓜则是肥胖者的理想蔬菜，它可保持形体健美， 同时还能有抗衰老，多吃能保持皮肤洁白如玉，润泽光滑。
用干贝来烧冬瓜， 再加入上了妈妈常用的“虎皮”的制作方法（即是在冬瓜上打上十字花刀，这样能让冬瓜更加入味），成就了一道味道鲜美、风味独特、清新爽口的家常下饭菜， 这个季节我们大家不妨多食之。
