玫瑰腐乳烧排骨 by 潘潘猫 - 菜谱

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不用加盐了哈，豆腐乳和老抽都是咸的。

入锅的水一定得是开水，放冷水会使肉急剧收缩，肉质会变老变硬的。

潘潘猫 2012年09月12日发布

玫瑰腐乳烧排骨。这是我家经常吃的一道菜，做这道排骨的时候我会专门选脆骨多一点的肋排，配着米饭吃过瘾了！炖排骨我就喜欢用大铁锅慢火炖上一个小时。吃的时候用筷子剥落一下骨肉就分离了，入口即烂。

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