家庭版健康油条的做法步骤

• 步骤 1：

  将酵母放水中静置片刻，倒入高筋粉中，用刮刀搅拌均匀。放温暖出发酵至三倍大。

• 步骤 2：

  将中筋粉和食用碱和盐混合。倒入发酵好的高筋粉面团中。

• 步骤 3：

  揉成光滑的面团。继续发酵至三倍大。

• 步骤 4：

  发酵好的面团，用手整成长方形，切成大小一样的小段。我图上的切的有点大，后来又对半切了。

• 步骤 5：

  把两个小段面团放一块，用筷子压一下。我图上的面团大而厚，大家做的时候可以改正一下。

• 步骤 6：

  锅中放油，待七成热时，油条坯放锅中，用筷子不停的转动。表面金黄即可。

• 步骤 7：

  我做的偏大。

• 步骤 8：

  看一下里面的组织。还不错！