家乡美食——双皮奶的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料。

• 步骤 2：

  蛋清分离。

• 步骤 3：

  搅拌蛋清至无絮状，过筛。

• 步骤 4：

  把砂糖加入到蛋清里面，搅匀。

• 步骤 5：

  加热牛奶至沸腾（注意搅拌，以防煮焦），煮好后静置待凉。

• 步骤 6：

  待牛奶变温，加入糖奶混合物，搅拌均匀。

• 步骤 7：

  锅中烧开水，把分装好的奶液放进去，中火，10-15分钟凝固了即可。（注意不要蒸太久，会老的）

• 步骤 8：

  出锅。待稍微凉一点口感会更好哦！