爆炒紫甘蓝的做法步骤

• 步骤 1：

  甘蓝切块，用开水烫一下，控干。

• 步骤 2：

  肉切片，备用。（忘拍了）

• 步骤 3：

  葱，姜切碎，尖椒切滚刀块

• 步骤 4：

  起火，热锅凉油，放肉片扁白后放葱姜碎，爆出香味。

• 步骤 5：

  放入甘蓝，大火爆炒。

• 步骤 6：

  放入尖椒，翻炒几分钟，加盐酱油和醋，加水淀粉，翻勺出锅。

• 步骤 7：

  成品