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硬身版提拉米苏收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 马斯卡彭芝士 250克
- 水 75ML
- 糖 50克
- 淡奶油 200ML
- 吉利丁片 2片
- 蛋黄 2个
- 糖 50克
- 水 100ML
- 咖啡酒 25ML
- 防潮可可粉
- 银珠
- 巧克力牌
硬身版提拉米苏的做法步骤
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步骤 1：
蛋黄加糖打散,加入热糖水(糖和水一起煮沸)搅拌
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步骤 2：
马斯卡彭芝士打软
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步骤 3：
慢慢中入蛋水中,搅拌均匀
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步骤 4：
混合6分发淡奶油,7寸模放入6寸手指饼,刷咖啡酒糖液,倒入一半芝士糊
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步骤 5：
再放一块6寸手指饼底,刷咖啡酒糖液,倒入剩下的芝士糊,冷藏一夜
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步骤 6：
脱模后用奶油装饰,筛防潮可可粉,洒银珠,摆上巧克力生日牌
