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菜干筒骨汤——广式家常靓汤收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 带肉筒骨 1根（约1斤不到）
- 菜干 1把
- 杏仁 适量
- 干无花果 4颗
- 陈皮姜 2片
- 蜜饯 1大个
- 盐 少许
菜干筒骨汤——广式家常靓汤的做法步骤
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步骤 1：
筒骨洗净，入冷水加少许料酒，大火煮至初沸（边缘开始冒小泡的状态），转中小火防止沸腾后血沫冲散
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步骤 2：
撇去血沫，筒骨捞出冲洗干净，再放入汤煲
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步骤 3：
优食汇买的干货，很实惠
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步骤 4：
汤煲内另加冷水，煮开后，加入干货，小火炖2小时
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步骤 5：
一开始就加足水量哦，中途不要掀盖，食用的时候盛出撒盐，快来喝汤吧！
读书的时候常常能喝到菜干汤，那时的我初入厨房，对会煲汤的舍友崇拜不已，跟着后面慢慢学会了煲汤。才知道，其实广式煲汤最美味的是那份用心炖煮的爱味道。毕业快十年了，亲爱的姐妹们，今天我煲好了汤，有没有闻到香味，快来聚聚吧？
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