九转大肠的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜肥肠2公斤，凊洗！

• 步骤 2：

  再次凊洗反面，加盐。

• 步骤 3：

  清洗后放在锅里煮，水要宽些.

• 步骤 4：

  煮好在清洗一次，清洗是做九转大肠最关键的步骤。

• 步骤 5：

  锅里加油，加温。

• 步骤 6：

  洗好的肥肠放锅里炸黄。

• 步骤 7：

  在复炸一次，捞出

• 步骤 8：

  锅里放冰糖，草果，八角，十三香，桂皮，茴香，盐，酱油，翻炒入味。

• 步骤 9：

  炒香，加水。

• 步骤 10：

  放入紫沙锅大火焖2个小时。

• 步骤 11：

  装盘，加香菜，点缀！

• 步骤 12：

  拍照，开吃。