宫保龙利鱼丁的做法步骤

• 步骤 1：

  将龙利鱼切丁，用蛋白淀粉挂浆入油锅炸熟，入油锅时用筷子拨散不要粘连

• 步骤 2：

  土豆胡萝卜同样切丁炸熟

• 步骤 3：

  调一个料汁，将醋，酱油，汤按2:1:3的比例调好加一点水淀粉

• 步骤 4：

  锅内放底油放入花椒和干红辣椒段炒香倒入料汁煮至黏稠，将鱼丁，土豆胡萝卜丁放入翻炒均匀。如果给小朋友吃可以不放花椒和辣椒味道也是相当好的