糖醋煎豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  将豆腐切成均匀的方块，放入热水中焯一下，捞出沥干水分。

• 步骤 2：

  将一勺生抽、一勺醋、一勺盐、一小勺番茄酱，一大勺糖放入碗中，加入兑入清水的淀粉，调成酱汁备用。

• 步骤 3：

  油五成热，放入豆腐煎至两面金黄色，捞出既可。翻豆腐时用筷子防止豆腐弄碎。

• 步骤 4：

  锅中留少许油，倒入煎好的豆腐，再倒入酱汁，大火收汁，待快收完时转小火。

• 步骤 5：

  盘底放入洗净的几片生菜叶，将豆腐倒入，撒上葱花和芝麻，糖醋豆腐就做好了！