微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
买鸡架三个,剁碎,高压锅压2小时炖烂,汤和骨架分离出来,放凉,将骨架抓碎成泥。
步骤 2:
胡萝卜(增加毛亮度),黄瓜放榨汁机里,榨成汁渣分离开的。
步骤 3:
找个大盆,将玉米面,豆粕或豆粉,麸皮(夏天给狗吃防上火),鱼粉或骨粉拌匀。
步骤 4:
放入胡萝卜,黄瓜泥拌匀。
步骤 5:
放入鸡架泥拌匀。
步骤 6:
倒入胡萝卜黄瓜汁,搅拌。
步骤 7:
放入鸡汤搅拌均匀。鸡汤放温30度左右,加入8克发酵粉化开,不要太热,会烫死发酵菌。
步骤 8:
搅拌均匀后用保鲜膜盖好,发酵1小时左右,因为都是粗纤维,所以没有办法揉成面团了。
步骤 9:
锅里放足够量的水,铺上笼布,将发好的面团分成若干份,按压圆,没办法揉成面团,所以抓一团按压几下就成圆球了,就可以蒸了,蒸20到30分钟后出锅。
步骤 10:
香气四溢,好香啊。