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豆角炒肉沫收藏
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时间 10分钟左右 掌勺(高级)
所需食材
- 豆角 适量
- 肉馅适 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 小米椒适量
- 白胡椒粉 适量
- 油 适量
- 芝麻油(香油) 适量
豆角炒肉沫的做法步骤
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步骤 1：
肉馅中加入老抽 料酒 白胡椒粉 油搅拌均匀后腌制五分钟
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步骤 2：
豆角洗净，整根放入加几滴油和少许盐的开水里焯3分钟捞出，用凉水淋凉后，切成小粒
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步骤 3：
姜 蒜 切粒，小米椒切小圈
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步骤 4：
锅中油热五 六成热时放入姜 蒜粒和米椒圈，炒出香味后，倒入肉馅快速炒散至变色，炒熟
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步骤 5：
放入豆角粒改中火翻炒3一4分钟
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步骤 6：
再放入白糖 盐 生抽翻炒均匀后，淋少许香油即可
