糖醋带鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  带鱼洗净。放入料酒和姜腌制片刻。

• 步骤 2：

  均匀的拍上淀粉。面粉也行。

• 步骤 3：

  锅中冷油放入带鱼小火煎炸。

• 步骤 4：

  煎至两面金黄，盛出备用。

• 步骤 5：

  锅中放少许油，放入几粒冰糖。炒到融化。

• 步骤 6：

  倒入带鱼，稍微翻炒一下，加入热水。放入，陈醋，生抽，老抽，蒜瓣。

• 步骤 7：

  当汤汁变得浓稠，沿着锅边再倒入少许陈醋。少许盐。即可。