雪菜杂炒的做法步骤

• 步骤 1：

  将肉丝用少许的鸡精、糖与油拌匀，静置10分钟

• 步骤 2：

  黄豆芽去根，百叶切、胡萝卜切丝，香蒜切碎

• 步骤 3：

  锅内热油，六成热时，将肉丝下入，迅速滑散，一变色即盛出

• 步骤 4：

  锅洗净，重新热油，六成热时下入雪里蕻煸炒出香味，放适量的糖炒匀，再依次下入黄豆芽、胡萝卜、百叶炒匀

• 步骤 5：

  下入肉丝炒匀，放适量鸡精调味

• 步骤 6：

  临起锅前放入香蒜，迅速炒匀即可