西式滑嫩牛尾的做法步骤

• 步骤 1：

  牛尾6块

• 步骤 2：

  调料

• 步骤 3：

  热水煮一下牛尾，沸水后煮6-7分钟

• 步骤 4：

  洗净捞出

• 步骤 5：

  锅中加入矿泉水，加入调料，加热水沸腾后，加点盐、料酒适量，改小火慢炖2小时

• 步骤 6：

  炖煮完毕

• 步骤 7：

  清汤留用！

• 步骤 8：

  蒸熟土豆和胡萝卜后去皮

• 步骤 9：

  准备配料

• 步骤 10：

  蒸熟的土豆、胡萝卜去皮切块，番茄也去皮切块！

• 步骤 11：

  加点高汤，放入小辣椒和土豆、番茄、胡萝卜丁，入料理机打成泥！

• 步骤 12：

  先熬煮土豆、番茄、胡萝卜酱汁，可再加些高汤，加入一块黄油、百里香适量，放入切成小块的香菇和洋葱炖煮几分钟，再放入三块炖好的牛尾，收汁，加入适量胡椒粉，出锅，撒点香菜！完毕！