咸鱼茄子煲的做法步骤

• 步骤 1：

  先将茄子洗干净，削皮切块，用盐水浸泡

• 步骤 2：

  准备肉末、蒜末、咸鱼

• 步骤 3：

  将茄子放入油锅里炸，炸至金黄色，将其捞起，沥干油～

• 步骤 4：

  将肉末放进锅中，再倒入咸鱼、蒜末，炒至七成熟。再放入沥干油的茄子，将酱油、蚝油倒入翻炒～炒匀后倒入砂锅中，开小火煮10分钟，关火即可～