小炒牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉用生粉盐蛋白腌制，出水的话要倒掉。十来分钟后用香油拌一下，防止粘锅

• 步骤 2：

  热油下牛肉炒至七八分熟盛出来

• 步骤 3：

  热油爆香姜片，放辣椒炒，再放大葱

• 步骤 4：

  放牛肉进去翻炒几下就能出锅了

• 步骤 5：

  出锅前放盐鸡精