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步骤 1:
纯牛奶加热。无需烧开,手摸着不烫即可。
步骤 2:
鸡蛋清加入少许白糖,倒入温热的牛奶。搅打均匀。
步骤 3:
将搅打好的牛奶蛋液过滤。倒入准备好的碗中。
步骤 4:
锅中烧水。水开之后,放入碗,碗口用保鲜膜包好。大火蒸20分钟。
步骤 5:
奥利奥饼干用擀面杖碾碎。
步骤 6:
蒸好的牛奶布丁撒上奥利奥碎碎。
步骤 7:
奥利奥本身就甜,所以蛋液里我放的糖很少。可以根据个人口味调整。放入冰箱冷藏更好吃!
鸡蛋清和牛奶一定要打匀,并且过滤。这样蒸出来口感才会爽滑!冷藏口味更佳!