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红烧鸡腿收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 鸡腿 2斤左右
- 葱 1颗
- 姜 1块
- 蒜瓣 3个
- 料酒 适量
- 花椒 10粒左右
- 大料 3个
- 香叶 3片
- 陈皮 1条
- 白糖 1勺
- 老抽 适量
- 干红辣椒 2个
- 盐 2小勺
红烧鸡腿的做法步骤
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步骤 1：
先把鸡腿清洗干净。
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步骤 2：
然后把水烧开，焯一下水。
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步骤 3：
焯水之后捞出沥干水分。
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步骤 4：
锅里倒入油烧热后加入葱姜蒜爆香。
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步骤 5：
在放入鸡腿翻炒，加入老抽调色。
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步骤 6：
加入热水，在把所有的调味料加入。大火烧开之后小火在炖四十五分钟就可以了。我是最后收汤的时候加了点白糖。
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步骤 7：
炖好的鸡腿。如果炖好之后汤还比较多，就打开锅盖。大火收一下汤汁。
