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榨菜肉丝面收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 面条 400g
- 猪肉 100g
- 榨菜 适量
- 淀粉 5g
- 胡椒粉 2g
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 油 适量
- 葱 适量
- 水 适量
榨菜肉丝面的做法步骤
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步骤 1：
榨菜放入水中泡一泡，去除多余盐。
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步骤 2：
猪肉切条，放入生抽、淀粉，料酒抓匀。
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步骤 3：
抓匀腌制一会。
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步骤 4：
锅中放入油，放入腌好的猪肉条，炒制断生，加入榨菜翻炒，加入盐、胡椒粉调味。炒好后备用。
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步骤 5：
锅中放入水烧开，放入面条煮熟。
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步骤 6：
煮熟的面条捞出，立即放入凉水中过凉。
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步骤 7：
过凉后的面条出放入碗中，上面放一层炒好的榨菜肉丝，在放入少许葱，即可。
