白云猪手的做法步骤

• 步骤 1：

  将猪脚去净毛甲，洗净，用沸水煮约30分钟

• 步骤 2：

  用清水泡1小时。

• 步骤 3：

  剖开切成块，每块重约25克，洗净，另换沸水煮约20分钟

• 步骤 4：

  再用清水泡1小时

• 步骤 5：

  再煮20分钟

• 步骤 6：

  将白醋煮沸，加白糖、精盐，煮至溶解，滤清，凉后倒入盆里，将猪手块浸泡6小时，泡的时候放冰箱冷藏较好。