皮蛋瘦肉粥的做法步骤

• 步骤 1：

  里脊肉切丝用料酒白胡椒粉腌一下。

• 步骤 2：

  皮蛋切小块。

• 步骤 3：

  葱切末，姜切丝。

• 步骤 4：

  大米洗干净，一份米6份水加一勺食用油砂锅里浸泡半个小时。

• 步骤 5：

  开火加生姜丝煮至浓稠。

• 步骤 6：

  加入肉丝和皮蛋，少量盐，鸡精调味，再煮10分钟。

• 步骤 7：

  关火利用砂锅的余温加入葱花焖5到10分钟即可。

• 步骤 8：

  好了，开吃。